银杏保健茶

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银杏保健茶的制作工艺

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随着人们生活水平的提高,现在越来越多的人喜欢饮用银杏保健茶,之所以喜欢饮用,是因为它具有非常高的药用价值,同时还对人体有非常大的好处。

  一般银杏保健茶是选用八、九月的银杏叶,经过多道工艺制作而成的,下面,我们一起来了解银杏保健茶的制作工艺:

  一、采叶,一般制茶的叶主要以主干及侧枝中干部位置的叶片为佳,注意采摘时间,采摘时间以在生长期内的正午10时以前为宜,采回来的叶子要及时进行加工处理

  二、杀青,当杀青锅温烧至200℃左右的时候,可以将1公斤的鲜叶放在锅内焖0.5-1分钟,然后,在迅速将叶片从锅底翻上来,在均匀的抖落锅底,一直到手握青叶能成团,稍有弹性就可以起锅了

  三、揉捻,叶片杀青以后,稍微摊晾,在用手紧握成团,将叶子滚成细条状,在推滚的时候用力要轻,一直到双手握紧叶子在放开,叶片能够自然松散即可

  四、初炒,先将锅加温到170~190℃,投入揉捻过的叶子,用双手在锅内滚炒,使叶子均匀受热,反复进行,一直到有刺手感时,取出摊晾,让其回潮变软

  五、复炒,将摊晾过的茶叶再次投入锅中,用温火加热,但在翻动的时候要轻,用力要均,直到炒到烫手就可以了

  银杏保健茶就是通过以上五道制作工艺制作而成的,制作完成以后,就可以饮用了。