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新鲜银杏果的处理方法

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银杏果是郯城特产,银杏是地球上比较古老的植物,被称为地球上的活化石,在很早以前,我国的中医就利用银杏来治疗疾病,因为它确实有非常好的活血化瘀、平喘、止血的功效,那我们在食用银杏果的时候,新鲜的银杏果是需要处理的,经过处理以后才能食用,那应该怎么处理呢?

  方法一、浸泡法:将其用清水浸泡7~10天,最长可达15天,经过浸泡以后,在用手捏或脚踩使外种皮与核分开,分开以后,用筐装好在流水中冲漂,将其清洗干净,最后将其晾干就可以了

  方法二、堆沤法:将银杏果堆放在一起,大约堆放15天左右,等其外种皮腐烂出水以后,用手捏或脚踩的方法进行清洗,然后风干就可以了

  方法三、机械脱皮:目前脱皮机械已比较普及。在水浸泡或堆沤的基础上机械分离冲洗,代替了方法三、人工操作,不仅减轻了劳动强度,而且大大提高了效率

  虽然新鲜银杏果的处理方法比较多,但是目前应用比较广泛的处理方法就是机械脱皮法,因为这种处理方法不仅快,而且也非常的方便,但是这种处理方法只能大批量处理,如果太少的话,不建议使用。