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银杏果怎么吃才能不容易中毒

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说到郯城特产,那肯定就是银杏果,它是一种中药型坚果,含小毒,但它具有非常好的功效,适量的食用对人体有非常大的好处,那么怎么吃才能不容易中毒呢?或者是怎样才能减少中毒的几率呢?

  1、一定不要生吃,要煮熟之后再吃,因为银杏果含有氢氨酸毒素,毒性很强,这种毒素遇热后毒性减少,所以生吃更容易引起中毒,建议一般情况下不要生吃

  2、在吃的时候要注意数量,一般要少吃,一般成人每天保持在二三十粒左右即可,小孩保持十粒左右,孕妇尽量不要吃,真吃的话也要保持十粒之内即可

  3、选择银杏果的时候,要选择颗粒饱满,没有银杏胚芽的银杏果来服用,有条件的话选择果肉青颜色的比较适合服用,原因是一般青瓤的银杏果比白瓤的银杏果糖分多

  4、吃的时候要去外壳,外壳里面还有一层赤红色的薄皮,食用的时候一定要把这层赤红色的外皮去掉,具体的话用清水浸泡两三个小时就容易去除了

  5、就是吃银杏果的时候注意不要吃与和银杏果有禁忌的食物,比如说柿子、何首乌、地黄、木耳、山楂、辣椒、羊肉、莴苣、木瓜等

  在吃银杏果的时候,只要注意以上这些细节,基本上就不容易中毒了,但是要少吃,注意吃的数量。