银杏仁能不能生吃

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银杏仁能不能生吃

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    银杏仁具有多种功效,现在市场上有很多保鲜杏仁产品,经过处理后的银杏仁口感好,并且具有多种功效,是一种不错的零食选择。但是很多人会直接到树上摘生的银杏仁吃,生吃银杏仁到底可不可以呢?

    首先银杏仁中含有非常少量的银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质,如果人吃过多之后就会使人体内有毒物质增加,积累到一定程度之后就会产生中毒现象。要注意的是,银杏果皮含有有毒的物质,所以用手摘银杏果的时候尽量避免用手直接接触,防止引起过敏反应或者中毒现象。

    如果是生吃银杏仁,一般情况下儿童一次性服用二十颗或者成人一次性服用五十颗就会有可能会产生中毒的现象。所以银杏仁是一定不能生吃的。

    经过煮熟的银杏仁毒素是会减少的,但是并不能完全去除银杏仁所含的微量毒素,所以也不宜吃得太多。

    所以银杏仁不能生吃,银杏仁作为一种零食,是经过厂家精细加工制作的,经过加工的保鲜银杏仁没有任何毒素,并且具有多种保健作用,是休闲零食的不二选择。